站在“新零售”的风口浪尖，农产品供应链如何拥抱革新？

年代在改变，传统正逐渐地被推翻。

　　纯电商年代现已到达瓶颈，新零售年代已然到来，彼时，传统农业亦将在其影响下，做出全新一轮的凤凰涅槃！ 

　　在线零售业增速放缓，预见“新零售” 

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　　自20世纪90年代诞生起，基于互联网的电子商务阅历了雏形期、开展期、稳定时和成熟期四个阶段，并坚持着高速的增加速度。近年来，作为电子商务重要分支的在线零售业，尽管依旧坚持着高速增加，但是增速现已显着放缓。因而，在实体零售不断探求在线零售渠道之外，在线零售 也在从头探求与实体零售的结合。 

　　在线零售、实体零售逐渐出现一种无鸿沟化的现象，乃至与物流出现交融的态势。于是，新零售的概念诞生了！阿里巴巴马云曾这样描绘新零售：纯电商年代过去了，未来十年是新零售的年代，未来线上、线下、物流有必要结合起来。一言以蔽之，企业将以互联网为依托，经过运用大数据、人工智能等技能手段，对产品出产、流通与出售过程进行晋级改造，对线上效劳、线下体会以及现代物流进行深度交融。 

　　新零售在深入行业运用的时候，不可避免地面对各款式的深入探讨，尤其是在农业方面。数据显现，在零售消费种类，触及农业相关的产品占有一半，尤其是在商超中，这种现象尤为显着。在新零售逐渐打开的当下，作为零售产品重要组成部分的农副产品将会迎来进一步开展？ 

　　新零售+新农业，抱负中的新生态形式？ 

　　想要探求这一点，我们要重新零售下农业怎么开展来着手。众所周知，我国农家院餐厅有着极大的类似度，菜现挖现做、生禽现宰现做。而在某种程度上，这种农家院餐厅形式正式新零售所寻求的，首先是能供给个性化效劳，可以满足客户的不同需求；其次，产品的产出彻底依照需求来做，在存储上物尽其用；最后，可以看做是物流的极限运用，新零售下的新农业就是要将这些优化并且规模化。 

　　换句话说，在互联网以及大数据的基础上，企业应当进一步将农业出产、农产品加工、零售、餐饮，以及涉农教育等方面进行调集，进而缩短农副产品从农田到餐桌的时刻与空间间隔，增加农产品的教育价值、交际价值以及食用价值。并且在互联网以及大数据的效果下，还将优化从农产品出产到加工、储藏、物流、消费的整个流程，减少本钱，进步功率，一起供给更符合不同需求的个性化效劳，完善生鲜产品的价值链。将渔场搬进餐厅、将农场搬进超市，构成一种新零售+新农业的新生态形式。 

　　这种形式绝不是“扫码获取产品保鲜信息”所能归纳，而是在传递更多产品信息的一起，缩短农副产品供给链，催生出新的价值，使农业晋级，乃至商业晋级。

　　从产地开端，赋能农业价值 

新零售和农业要怎么更简略的进行结合呢？笔者举个简略的比方：说到大闸蟹，许多消费者都会想到阳澄湖，阳澄湖不只知名度高，在气候、水质、养殖等多种要素的促进下，肉美味美，因而产地选址是十分关键的。这也是农业最简略被赋能的起点，并且许多企业现已开端实践。 

　　以从事高品质食材新零售的朴道良品为例，它将大米的栽培地选在优质大米产地——黑龙江五常市，并从种类、生物制剂、栽培形式、收买、加工，乃至出售上，做到统一标准和标准。此外，收割到加工直到可以食用，大米仍需求脱壳、保鲜，因而朴道良品以为新米的标准，有必要是1年内新谷、1周内脱壳、1月内运用，并且新谷有必要恒温仓储、新米有必要冷藏保鲜。

　　意大利的新零售企业Fico也是如此，以其对猪的出产以及加工为例，因为Fico将猪场搬进了超市，消费者可以付费观摩猪场，而从这开端，其现已发生价值，再到后续的加工、烹饪、购买猪肉等，猪的价值被多层次的叠加，而这也是从产地便对农产品进行价值的进步。 

　　从产地着手，高品质的标准推进出产出更具价值的农副产品，这是农业开展的关键，关于农业新零售而言，则是必要的开端。 

　　物流、存储，缩短农田到餐桌的时空间隔 

　　功率是新零售对农副产品供给的基本要求，从田间地头到餐桌，新零售要求物流缩短时刻和空间的间隔。这也是对新零售的一项挑战，怎么让物流在最短的时刻内，将产品送到？怎么在运送的过程中坚持产品的新鲜。笔者以为，建立一个合理的、规范的配送机制，以及恒温冷藏体系是很有必要的。 

　　打个不甚恰当的比方，线上购买阳澄湖大闸蟹，当消费者收到大闸蟹的时候，应该仍是活蹦乱跳的，而大米不管从何地运送，都要确保米的口感，如朴道良品建立起国内首家全程冷链新鲜大米，从产地到加工物流、售卖，全程标准化，米桶也选用风冷方法确保米仓内部温度在8℃---14℃，最大程度的确保了大米的新鲜度。

　　这就是新零售赋予物流和存储的职责，这也是新零售为物流和存储带来的新商业机会。 

　　线上+线下无人零售，方便体会

　　减缩新米出产运送周期是远远不够的，农业新零售也面对着商业晋级。农业新零售有必要以技能手段为消费者供给极致消费体会，比方线下线上数据的打通、无人零售供给方便体会，乃至以大数据、AI技能进步供给链及配送的功率，构成更加简略有用的商业逻辑。

　　以朴道良品在线上线下的数据打通方面为例，其以大数据和AI技能进步供给功率。比方灵敏多变的付出方法，支撑微信、付出宝、翼付出，又比方语音提示和闪耀灯提示刷卡、现金充值、自动出袋、取货。乃至，在终端，消费者还可以享用32寸高清显现屏带来的全新体会、安全方便的出米体会等等。 

　　与此一起，朴道良品将无人零售终端售卖机搬进商场、小区等人流密布之处，乃至将无人值守售卖冷藏米仓搬进消费者的家庭让消费者充沛享用新米的购买、食用体会。据悉，未来还会开发更多新的、更方便的终端设备，比方智能米柜、智能米库等。 

　　盒马鲜生也是如此，其经过线上线下悉数SKU同款同价出售，让消费者可以线下体会消费后，在线上继续消费。注入帝王蟹等海鲜可以尽可能的维持其新鲜程度，在这种情况下，有用的推进了农产品的商业化程度，据盒马鲜生对外公布的数据，其线上订单和线下订单是7:3，极大地进步了农产品的赢利。

　　正如马云所说，未来十年是新零售的年代，线上+线下有必要结合起来。这是对新零售的描绘，对农业新零售亦是如此。而农业新零售对消费者的影响绝不只仅是方便，更多的是健康的生活方法。未来十年、二十年，一定是新零售的全国。

　　那么，你心中的农业新零售又是怎么？